SOFIE

Parcialmente añejada en barricas de roble junto con cáscaras de naranja frescas. Color amarillo, aroma a pimienta blanca, cítricos y vainilla. Cuerpo medio y burbujeante como la champaña

MATILDA
Añejada con brettanomyces. Color dorado intenso, sabores especiados, frutales y un tanto maltosa. Final seco y cuerpo medio.
HALIA
Añejada con brettanomyces. Color dorado intenso, sabores especiados, frutales y un tanto maltosa. Final seco y cuerpo medio.Añejada en barricas de vino junto con duraznos blancos enteros. Color dorado, notas frutales agridulces con el carácter de durazno. Cuerpo ligeramente turbio y efervescente. Halia significa “en memoria de un ser querido. Fue elaborada por uno de nuestros brewers en memoria de una gran amiga suya, que amaba los duraznos y lo inspiró a esta creación.
JULIET
Añejada en barricas de vino junto con zarzamoras frescas y levaduras silvestres. Notas a madera, acidez, taninos y especias que recuerdan las notas de un vino. Forma parte de nuestra colección Sour Sisters.
GILLIAN
Parcialmente añejada en barricas de vino. Color champaña, motas a pimienta blanca, fresa, y miel que se entremezclan en armonía.
LOLITA
Añejada en barricas de vino junto con frambuesas frescas y levaduras silvestres. Color rosado, notas pronunciadas a madera, vainilla y caramelo con un final agrio. Forma parte de nuestra colección Sour Sisters.
312 URBAN WHEAT ALE
De color paja ligeramente turbia con aroma a lúpulo y sabor que da notas a naranja. Es una ale frutal de cuerpo cremoso y refrescante.
FOUR STAR PILS
De color paja, sabor y aroma especiado y floral. Final seco y muy burbujeante.
SUMMERTIME
De color dorado brillante, con un sabor que nos recuerda al pan de naranja. De cuerpo ligero.
GOOSE IPA
De color miel de abeja, aroma a toronja y amargor presente. Final seco y cuerpo medio
GOOSE HONKERS ALE
De color ocaso, con notas afrutadas y sabor a pan recién horneado. Cuerpo ligero.
OKTOBERFEST
De color ocre, con un sabor a notas caramelo y frutos secos del que destaca el durazno.
WINTER ALE
De color ocre oscuro, con un sabor a frutos secos, nuez y chocolate. Para contemplar en esos días fríos.

About The Brewer

Edgar Hernández

Commander Beer Monkey
Edgar began his journey for beer as soon as he was old enough to drink it, at his family there was a beer culture of tasting beers from all over the world, which motivated him to be in constant search for perfection in the art of brewing beers. After obtaining the title of Engineer in Biotechnology, he looked for a place where they allowed him to exploit his imagination and creativity, he was growing in the brew area until reaching positions like Head Brewer and Brewmaster in Mexico and the United States in several breweries.
As the Brewmaster of Goose Island, he is committed to ensuring that it is the best beer, from the raw material to the glass.
"I always look for the experience of people like mine to discover an excellent beer, this is achieved by paying attention to every detail and always looking forward to improve."

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